Thực đơn cho trẻ kém hấp thu

Trẻ kém hấp thu do khá nhiều nguyên nhân gây ra như: thiếu các enzym tiêu hóa khiến việc chuyển hóa thức ăn kém, mắc các bệnh về đường tiêu hóa hoặc do những bệnh lý khác. Nếu không phát hiện và điều trị kịp thời mà để tình trạng trẻ kém hấp thu kéo dài sẽ dẫn đến hệ lụy trẻ suy dinh dưỡng, chậm phát triển về thể chất và trí tuệ, hệ miễn dịch kém… Bên cạnh việc tìm ra nguyên nhân và phương pháp điều trị thì bạn cũng cần bổ sung cho con những thực đơn giúp tăng cường hấp thu cho bé.

thuc-don-cho-tre-kem-hap-thu

Nguyên nhân khiến trẻ kém hấp thu

1. Chế độ ăn không phù hợp

  • Chế độ ăn thiếu 1 trong 4 nhóm chất sau: Nhóm chất béo (dầu, mỡ, bơ…), nhóm chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, tôm, cua…), nhóm vitamin, khoáng chất (rau xanh, trái cây tươi chín…), nhóm chất bột đường (ngũ cốc, khoai củ, gạo, mì, bánh mì…)
  • Chế độ ăn không phù hợp với độ tuổi, cho bé ăn dặm quá sớm khi chưa được 6 tháng tuổi.

2. Thiếu enzym tiêu hóa

  • Thiếu enzym tiêu hóa sữa và các chế phẩm từ sữa
  • Thiếu enzym tiêu hóa tinh bột

3. Rối loạn tiêu hóa

  • Bổ sung thực phẩm không đủ vệ sinh an toàn cho bé: thức ăn ôi thiu, thức ăn nhiễm chất hóa học, thuốc trừ sâu
  • Dùng thuốc quá liều: thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh quá liều trong thời gian dài

4. Bệnh tật

Một số bệnh lý dưới đây cũng khiến cho trẻ kém hấp thu dưỡng chất vào cơ thể:

  • Viêm ruột thừa
  • Nhiềm giun sán, giun kim, giun móc, ký sinh trùng
  • Viêm đường hô hấp
  • Ốm yếu lâu ngày

Xem thêm: 6 sai lầm dẫn đến tình trạng kém hấp thu ở trẻ

Thực đơn cho trẻ kém hấp thu

Cháo chim cút

thuc-don-cho-tre-kem-hap-thu-1

Chim cút rất giàu chất đạm và các khoáng chất giúp bé tăng cường hấp thu hiệu quả. Mẹ nên cho bé ăn món ăn này khi bé được 15 tháng tuổi.

Nguyên liệu:

– Chim cút: 1 con (250 – 300g)

– Gạo nếp: 30g

– Gạo tẻ: 50g

– Vỏ quýt khô: 30g

Thực hiện:

B1: Chim cút làm sạch (bỏ ruột, phổi, phần đầu từ mắt trở lên, chân)

B2: Ướp chút mắm trong 20 phút

B3: Vỏ quýt tán thành bột cho vào bụng chim cút, cùng gạo tẻ, gạo nếp nước vừa đủ ninh thành cháo.

Súp khoai tây phô-mai

Không chỉ có mùi vị hấp dẫn, phô mai còn chứa nhiều protein, canxi, kẽm, phốtpho, magie, vitamin A, B2, B12 giúp trẻ ăn ngon miệng và tăng cường hấp thu. Món ăn dưới đây phù hợp với trẻ ăn dặm, dành cho trẻ từ 8 tháng trở lên.

Nguyên liệu:

  • Khoai tây: 1 củ nhỏ
  • Thịt lợn (hoặc gà…): 30g
  • Nước dùng: 200ml
  • Phô-mai: 1-2 viên

Thực hiện:

  • B1: Khoai tây hấp chín, dầm nhuyễn.
  • B2: Thịt lợn thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng
  • B3: Đun sôi rồi cho khoai tây vào
  • B4: Trước khi bắc ra thì cho phô-mai vào, ngoáy đều cho tan.

Cháo cua cà rốt

thuc-don-cho-tre-kem-hap-thu-2

Cháo được nấu từ thịt cua biển nên rất giàu kẽm, vitamin A, C không chỉ giúp tăng hấp thu mà còn góp phần cải thiện miễn dịch cho bé. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn các món ăn dành cho các bé kém hấp thu. Món ăn này dành cho bé 9 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu:

  • Cua thịt: 20g
  • Cà rốt: 20g
  • Ngô bắp: 20g

Thực hiện:

– B1: Luộc cua với xả, một ít gừng

– B2: Gỡ thịt cua ra, lưu ý cẩn thận tránh sót các mảnh vỏ cua sắc nhọn còn sót trong thịt

– B3: Mẹ gọt tách ngô lấy hạt. Sau đó xay nhuyễn cùng 90ml nước, lọc bỏ bã. Nước ngô giữ lại dùng để nấu cháo. Như vậy, nồi cháo sẽ thơm thơm vị ngô ngọt và có màu vàng ruộm hấp dẫn.

– B4: Bắc nồi nước ngô xay lên bếp đun. Khi nấu mẹ cho thêm ½ củ cà rốt cho ngọt nước nhé. ½ củ cà rốt còn lại mẹ nạo băm nhỏ tuỳ theo độ thô bé ăn được. Sau 45’- khi cháo đã chín và bé chuẩn bị ăn, mẹ vớt bỏ củ cà rốt hầm và cho cà rốt đã băm nhuyễn vào nấu chin.

– B5: Song song khi món cháo đã gần tắt bếp, mẹ băm nhuyễn thịt cua. Bắc chảo cho dầu olive phi ½ củ hành khô bằm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay.

– B6: Mẹ đổ cháo cà rốt ra bát, rắc thịt cua đã được phi hành dậy mùi thơm lừng và cho thêm vài giọt dầu gấc là bé yên tâm “đánh chén”.

Cháo cá khoai lang

Cá quả nhiều thịt ít mỡ, giàu khoáng và vitamin, là món ăn lí tưởng khi mẹ muốn tăng hấp thu cho bé. Món ăn phù hợp với các bé từ 12 tháng trở lên.

Nguyên liệu:

– 100g miếng cá quả (cá lóc) hoặc cá diêu hồng, cá basa

– 50g khoai lang

– 1 củ hành tím

– 1 bát cháo trắng

– 2 thìa cafe dầu ăn.

Thực hiện:

  • B1: Miếng cá quả đem rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn
  • B2: Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn
  • B3: Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • B4: Phi thơm dầu ăn với hành tím, cho nước và cháo vào nấu sôi.
  • B5: Cho tiếp cá và khoai lang vào, nêm ít nước mắm ngon, nấu sôi lại là được.
  • B6: Múc cháo ra tô, cho dầu ăn.

Xem thêm: Thực đơn cho bé ăn dặm

Hy vọng với những món ăn trên đây sẽ giúp bạn đa dạng thêm thực đơn dinh dưỡng để bổ sung cho bé mỗi ngày giúp tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho bé, giúp bé phát triển tốt.

Tham vấn y khoa: PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

diem-ban san-pham
diem-ban tu-van

Ý kiến của bạn

x

Đơn đặt hàng Appetito bimbi

Để đặt mua hàng, các bạn vui lòng điền đầy đủ thông tin vào ô bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi điện lại để xác nhận đơn hàng trong thời gian sớm nhất

Nội thành (Trong Hà Nội hoặc Hồ Chí Minh) Ngoại thành (Các tỉnh thành khác)

Đặt hàng

X

Thông tin của bạn đã được gửi thành công!

Chúng tôi sẽ xác nhận lại thông tin và liên hệ bạn trong thời gian sớm nhất!

Đăng ký nhận tư vấn miễn phí

TƯ VẤN SỨC KHỎE TRỰC TUYẾN

Gửi